项目类型：新项目

合作模式：合资,独资,合作

项目所属行业：基础设施,现代服务,食品行业

项目主要内容：

项目背景：沙洋县地处湖北省腹地，汉江之滨，境内湖泊、河流、港坝、塘堰星罗棋布，盛产莲藕、荸荠、菱角、芡实、茭白、水芹、水芋等水生蔬菜及以“四大家鱼”为主的各类淡水鱼，淡水养殖和水生蔬菜种植业因此成为沙洋的支柱产业之一。目前，沙洋县淡水养殖水面面积达40万亩，水生蔬菜种植面积达6.8万亩，年总产量达25万吨。国内开发淡水鱼加工产品主要做法是“三去”(去头、去尾、去内脏)，其加工工艺简单，不仅不能充分开发利用资源，形成较大的浪费，而且加工的产品品种单一，深加工程度低，难以形成产业化。本项目利用华中农业大学研发成功的新工艺新技术，对“四大家鱼”进行深加工。

项目内容：项目总投资8亿元人民币，规划面积400亩，对“四大家鱼”及水生蔬菜进行深加工，生产糟鱼、熏鱼、醉鱼、风干鱼、开胃鱼、即食鱼羹等佐餐菜肴和鱼丝等风味小包装即食小食品，开发保鲜荸荠、荸荠汁、藕粉、藕汁、莲子米、荷叶茶、莲心茶、荷须茶、芡实米等系列水产品深加工特色产品。

效益预测：项目投资回收期5年

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